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酒柜与冰箱有很大的差异：

稳定温度的精确性：葡萄酒较佳的保存温度应该是13℃左右，曾经有学者做过专门的分析，以为较理想的温度应该是12.8℃。尽管冰箱也能够设置一个稳定的温度，可是冰箱里实践的温度与设定 的温度相差比较大，常常处于不安稳状况，很难确保葡萄酒储存的温度需求。酒柜内有专业精细压缩机和温度操控器，对温度操控的精确性和安稳性都比冰箱好。

通风及湿度调理

假如湿度不够，葡萄酒瓶上的软木塞就会缩短甚至于干裂，轻则开瓶时遇到麻烦，重则失去密封功用，导致空气进入，影响葡萄酒的发酵，使葡萄酒变味。


假如湿度过高，不只能够导致瓶口繁殖霉菌，并且葡萄酒的酒标简单发霉，掉落，使葡萄酒形象大打折扣。酒柜有完善的通风体系，经过酒柜内温度与室外温度的差异，使酒柜内发生湿气，能够恰当添加内部湿度。冰箱关于通风和湿度调理就远远没有这么专业了

避震：轰动会加快葡萄酒化学反应的速度，关于葡萄酒老练进程有相当大的影响。酒柜内部有精细的防震压缩机，作业时缓慢、平稳，与酒柜主体并不直接触摸，大大下降各种轰动。冰箱就没有这样精细的防震设备，所以有时候把手放在冰箱上，都能感觉到发动机发生的轰动。


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